Cách làm mắm me chua chua ngọt ngọt cho món ăn thêm đậm vị
Những bát nước mắm thơm ngon, nguyên chất tới bát nước mắm chanh tỏi ớt chua cay đủ vị đều giúp làm tăng thêm cảm giác vị ngon của món ăn.
Bát nước mắm từ lâu đã trở thành một thứ thân thuộc trên mâm cơm của người Việt. Nếu như trong mâm cơm có miếng nem rán hay cá khô thơm ngon, ắt sẽ không bao giờ có thể thiếu đi bát mắm me thân thuộc
Amthuchanoi.org sẽ giúp bạn cách làm mắm me chua ngọt giản đơn ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu gồm có:
– ½ (một phần hai) chén nước mắm ngon
– Me chín: 50gr
– Ớt cay: 1 quả
– Đường cát: 50gr
– 1 vài lá rau mùi
– Nước sôi nóng
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
– Me rửa thật sạch, sau đó bóc vỏ và lột hết lớp gân trắng bên trong rồi cho vào bát.
– Ớt rửa thật sạch, bỏ cuỗng. Lấy con dao nhỏ rạch một đường dọc quả ớt, bỏ hết hạt rồi thái hoặc băm thật nhỏ.
Cách làm mắm me chua ngọt:
– Cho thêm 4 muỗng canh nước nóng vào bát me rồi lấy thìa dằm nát ra để lấy nước cốt và sao cho nước me đặc sền sệt quánh đặc lại.
– Vớt bỏ hột me và xác me, giữ lại nước cốt me để pha chế.
– Cho vào bát 8 thìa nước cốt me, 8 thìa đường rồi lấy đũa khuấy đều lên cho đường tan ra hết để nước me và đường hòa quyện lẫn vào nhau.
– Cuối cùng cho 2 muỗng nước mắm loại ngon cùng ớt xắt nhỏ băm nhuyễn vào, quấy cho hòa tan nếm nêm lại sao cho nước mắm me thấy vừa miệng và khẩu vị của gia đình.
– Xắt 1 vài lá rau mùi rồi rắc vào bát nước mắm cho tăng thêm mùi hương là bạn đã hoàn thành cách làm mắm me chua ngọt rồi nhé.
Yêu cầu thành phẩm:
– Nước mắm me có độ chua chua ngọt ngọt cay cay của các loại gia vị.
Thưởng thức món ăn:
– Mỗi loại món ăn đều có riêng cho mình 1 loại nước chấm riêng phù hợp với hương vị, Riêng nước mắm me rất thích hợp cho các món về cá khô rán hay nướng đều rất tuyệt vời nhé.
Amthuchanoi.org đã hoàn thành bài viết chia sẻ về cách làm mắm me chua ngọt giản đơn tại nhà rồi nhé. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
